Жюль Офман родился в городе Эхтернах в Люксембурге 2 августа 1941 года. В 1969 году в Университете Страсбурга он получил учёную степень docteur в биологии. В 1973—1974 годах занимался постдокторской работой в Марбургском университете в Германии. С 1964 по 1968 год Офман работал исследователем во французском Национальном центре научных исследований. В 1974 году он стал руководителем научно-исследовательских работ Центра. В 1978—2005 годы он занимал должность директора отделения 9022 «Иммунные ответы и их протекание у насекомых». В период с 1993 по 2005 год он также руководил Институтом молекулярной и клеточной биологии в Страсбурге.[3]
Jules A. Hoffmann - Biographical (англ.). Nobel Media. Проверено 3 октября 2011. Архивировано из первоисточника 30 августа 2012.
Jules Alphonse HOFFMANN (фр.). Institut de Biologie Moléculaire et Cellulaire. Проверено 3 октября 2011. Архивировано из первоисточника 30 августа 2012.
Хоффманн Жюль Альфонс — профиль на сайте РАН. Российская академия наук. Проверено 3 октября 2011. Архивировано из первоисточника 30 августа 2012.
THE KEIO MEDICAL SCIENCE PRIZE (англ.). Keio University. Проверено 3 октября 2011. Архивировано из первоисточника 30 августа 2012.