• Немец — общее для всех славянских языков обозначение представителя германских народов. Первоначальное значение — «немой», человек, говорящий неясно, непонятно; иностранец^[1].
• Немец — житель Германии.
• Немец — представитель немецкого народа.
• Немец - первоначально житель Неметчины (западных земель), возможно Неметчина - галльский город Неметоценна (Аррас), где располагалась резиденция Юлия Цезаря.

Известные носители фамилии Немец

• Немец, Адам — словацкий футболист.
• Немец, Деян — словенский футболист.
• Немец, Евгений Викторович — бывший российский футболист.
• Немец, Иржи — чешский футболист.
• Немец, Ондржей — чешский хоккеист.

Источник